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L'éloge de la lenteur

« Un autre art de vivre… le temps d'une pause en Fenouillèdes.
Arrêtez le temps…
Le temps d'une escapade gourmande dans la salle des presses
d'une ancienne cave coopérative.
Le temps de s'assoupir au bord d'un étang, à l'ombre d'un olivier.
Le temps toujours, pour dormir, là où s'élaboraient autrefois
les vins de nos aïeux.
Et enfin le temps des barriques, à l'abri desquelles vieillissent
les Cuvées du domaine viticole.
Goûtez l'éloge du temps selon RIBERACH… »

L'hôtel écolodge

Diogène l'a rêvé, RIBERACH l'a fait !

Dormir dans une cuve d'une ancienne cave coopérative réhabilitée
façon loft, reste une expérience inoubliable.

C’est aussi certainement la meilleure façon d'aborder et de s’initier au monde du vin, de sa culture, de son terroir et des hommes qui le travaillent.

Une invitation au voyage et à l’exacerbation de vos sens !

Entrer dans l'univers…

La cave

Parce que le vin c'est d'abord la vigne !

Entre mer et montagne, à égale distance de la grande bleue méditerranéenne et des premières cimes enneigées, un terroir planté voilà plus d’un siècle sur ce piémont pyrénéen.

Des méthodes culturales que n'auraient pas reniées nos grands-pères
et une labellisation « Nature et Progrès » sans concessions.

A nous de vinifier et de vous transmettre notre passion
pour ce terroir millénaire unique au monde.

Entrer dans l'univers…

Le restaurant

Au centre de Riberach se dresse, dans la salle des anciennes presses,
le restaurant gastronomique « La Coopérative ».

Véritable lieu d'ambiance autour des cuves au design contemporain, et haut lieu de la gastronomie locale, notre restaurant (étoilé Michelin et Bocuse d'Or 2015), jouit d’une vue imprenable sur la campagne environnante.

A l'unisson, le chef Laurent Lemal crée, avec finesse, respect total
et humour, une vraie cuisine Hommage au terroir local
et aux petits producteurs du cru.

Entrer dans l'univers…

Les offres

Le Domaine RIBERACH propose tout au long de l'année des produits d'association tourisme, détente et Vins.

Au fil des saisons, vivez nos différents séjours intégrant nuit d’hôtel
en chambre tout confort, spa et soins esthétiques, menus gastronomiques
et dégustations de vins.

Découvrez à travers un terroir de caractère,
l'histoire d’un pays haut en couleur.

Découvrir les offres…


L'
HÔTEL ECOLODGE / SPA

L'
HÔTEL ECOLODGE / SPA

Diogène l'a rêvé, RIBERACH l'a fait !

Dormir dans une cuve d'une ancienne cave coopérative réhabilitée façon loft, reste une expérience inoubliable.

C’est aussi certainement la meilleure façon d'aborder et de s’initier au monde du vin, de sa culture, de son terroir et des hommes qui le travaillent.

Une invitation au voyage et à l’exacerbation de vos sens !

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Parce que le vin c'est d'abord la vigne !

Entre mer et montagne, à égale distance de la grande bleue méditerranéenne et des premières cimes enneigées, un terroir planté voilà plus d’un siècle sur ce piémont pyrénéen.

Des méthodes culturales que n'auraient pas reniées nos grands-pères et une labellisation « Nature et Progrès » sans concessions.

A nous de vinifier et de vous transmettre notre passion pour ce terroir millénaire unique au monde.

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Au centre de Riberach se dresse, dans la salle des anciennes presses, le restaurant gastronomique « La Coopérative ».

Véritable lieu d'ambiance autour des cuves au design contemporain, et haut lieu de la gastronomie locale, notre restaurant (étoilé Michelin et Bocuse d'Or 2015), jouit d’une vue imprenable sur la campagne environnante.

A l'unisson, le chef Laurent Lemal crée, avec finesse, respect total et humour, une vraie cuisine Hommage au terroir local et aux petits producteurs du cru.

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Le Domaine RIBERACH propose tout au long de l'année des produits d'association tourisme, détente et Vins.

Au fil des saisons, vivez nos différents séjours intégrant nuit d’hôtel en chambre tout confort, spa et soins esthétiques, menus gastronomiques et dégustations de vins.

Découvrez à travers un terroir de caractère, l'histoire d’un pays haut en couleur.

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