L'éloge de la lenteur ...

« Soyez généreux avec vous-mêmes, et osez…
Un autre art de vivre… le temps d'une pause en Fenouillèdes.
Arrêtez le temps…
Le temps d'une escapade gourmande dans la salle des presses d'une ancienne cave coopérative.
Le temps de s'assoupir au bord d'un étang, à l'ombre d'un olivier.
Le temps toujours, pour dormir, là où s'élaboraient autrefois les vins de nos aïeux.
Et enfin le temps des barriques, à l'abri desquelles vieillissent
les Cuvées du domaine viticole.
Goûtez l'éloge de la lenteur selon RIBERACH… »