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Réserver à la Coopérative

Notre restaurant gastronomique


Étoile verte Michelin 2022

Réserver au Cargol 21

Notre restaurant bistronomique

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La Coopérative

Ouvert du mercredi soir au dimanche midi. (fermé le lundi et mardi)

  • Menu Km0 - 3 services

    prix par personne - hors boissons

    49,00 €

  • Menu 1925 - 4 services

    prix par personne - hors boissons

    64,00 €

  • Menu Latitude - 6 services

    prix par personne - hors boissons

    85,00 €

  • Menu Longitude - 8 services

    prix par personne - hors boissons

    105,00 €

  • MENU ENFANTS

    plat + dessert - hors boissons

    18,00 €

Accords « Mets et Vins » (par personne)

  • 2 verres de vins : 18,00 €
  • 3 verres de vins : 28,00 €
  • 4 verres de vins : 38,00 €
  • 5 verres de vins : 48,00 €
 

Le Cargol 21

Ouvert dès le 29 Mai 2022 - Ouvert tous les soirs sauf le mercredi

Combinaison de différents types de viandes et de poissons grillés au charbon de bois, servis aux côtés de produits de saison, le tout issu du terroir catalan favorisant ainsi les circuits courts et une approche locavore. Des plats simples et de qualité dans un menu « entrée, plat dessert » à 35€ et « entrée, plat ou plat, dessert » à 29€ à déguster en toute convivialité !

La carte des vins met en avant la production du Domaine Riberach sur plusieurs millésimes, dans une recherche constante d’accords mets et vins.


Veuillez noter que ce menu est à titre indicatif et change en fonction des arrivages et des envies de notre chef Julien Montassié.

  • Entrées
  • Vitello Tonnato à la braise

    Condiments acidulés

    12,00 €

  • Terrine de légumes aux herbes

    12,00 €

  • Huîtres de Leucate à la braise

    Basilic / citron vert / concombre

    12,00 €

  • Plats
  • Onglet de bœuf / sauce vin rouge / échalottes confites

    Garniture : pommes dauphine / salade verte

    24,00 €

  • Longe de cochon façon "puttanesca"

    Garniture : pommes dauphine / salade verte

    24,00 €

  • Daurade / fenouils grillés / beurre blanc à l'anis vert

    Garniture : pommes dauphine / salade verte

    24,00 €

  • Menu enfant

    Plat & dessert

    18,00 €

  • Desserts
  • Brownie chocolat-pécan

    Crème glacée au foin

    10,00 €

  • Pastèque marinée à la mélisse puis grillée

    Sorbet mojito / soupe de framboises

    10,00 €

  • Le Tour de France par Alain Vaucelle

    Assiette de fromages sélectionnés par notre affineur

    10,00 €

Notre menu
Entrée - plat - dessert à 35,00 €

Entrée - plat ou plat - dessert à 29,00 €

  • Suggestion du Chef
  • Côte de Bœuf à partager (2 personnes)

    Garniture : pommes dauphine / salade verte

    90,00 €

 

Le Comptoir Cave

Ouvert du lundi midi au mercredi midi. Ouvert le dimanche soir

20,00€ entrée / plat

25,00€ entrée / plat / dessert

Veuillez noter que ce menu est à titre indicatif et change en fonction des arrivages et des envies de notre chef Julien Montassié.

  • Entrées
  • Gravlax de saumon à la betterave

  • ou

  • Oeuf mollet, choux fleur en textures

  • Plats
  • Parmentier de volaille aux olives

  • Desserts
  • Baba à l'orange

  • ou

  • Crème catalane

Menu disponible à emporter avec réservation minimum 48h à l'avance : hotel@riberach.com / 04.68.50.30.10

La Terrasse Lounge

Uniquement en période estivale - Ouvert tous les jours de 15h à 18h30

  • Encas salés & sucrés
  • Planche de charcuteries ibérique

    18,00 €

  • Planche fromage

    18,00 €

  • Planche mixte

    18,00 €

  • Huîtres de Leucate par 6

    10,00 €

  • Huîtres de Leucate par 12

    18,00 €

  • Assortiment de sorbets

    8,00 €

  • Crème catalane siphonée

    8,00 €

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Domaine RIBERACH ****
Hôtel - Cave - Restaurant
2 route de Caladroy - 66720 BÉLESTA
Tél : +33 (0)4 68 50 30 10

Latitude : 42.71° Longitude : 2.60°

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