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​Le Marché des Producteurs
Dimanche 1er octobre, de 10h30 à 19h00
Découvrez le Terroir, Partagez l'Expérience et Achetez Directement des Producteurs!
Une journée conviviale et gourmande où les saveurs authentiques s'épanouissent en mode street food, accompagnées de vins d'exception et d'animations musicales.
Nous sommes ravis de vous inviter à une journée exceptionnelle dédiée au terroir, au partage et à la gastronomie locale. Notre domaine, situé au cœur des Pyrénées-Orientales, accueillera un événement inoubliable mettant en avant les délices de notre belle région.
Voici ce que vous pouvez attendre de cette journée unique :

Stands de Producteurs :
  • Légumes frais et de saison de chez Primeur d'Aqui et du Jardin de la pipistrelle 
  • Miel artisanal avec Jérôme Suszeck
  • Viandes à la rôtissoire du Mas Can Jordi
  • Huîtres de chez Christophe Guinot
  • Huiles d'olive du Moulin des Auxelles 
  • Fromages artisanaux de chez Alain Vaucelle
  • Charcuterie locale de Ibériano
  • Pain de chez Henri Poch
Le menu : 
CHRISTOPHE GUINOT & MOULIN DES AUXELLES
Huître au naturel & Huître pochée, betterave et grenade

CAMBLONG FRUITS & LEGUMES
Mini aubergine brulée au Miso et crème d’arachides

IBÉRIANO
Jambon à la découpe 
Toast au beurre d’oignons fumés 
Toast au piment doux 
Toast au beurre d’anchois / aïoli 

LE JARDIN DE LA PIPISTRELLE
Poireaux crayons grillés / soupe d’oignon à la sauge

PRIMEUR D’AQUI
Courge, châtaigne, fenouil sauvage et langoustine

MAS CAN JORDI & CAMBLONG FRUITS & LEGUMES 
Cuisse de veau, butternut grillé, jus de veau au romarin / Sauce piquante HABANERO

ALAIN VAUCELLE
Sélection de 3 fromages 
Raclette moderne

HENRI & QUENTIN POCH
Pain

LE MIEL DE LA PIPISTRELLE & PRIMEUR D’AQUI 
Poire rôtie au miel et baies de genièvre / Ile flottante et anglaise à la fève tonka

Profitez de l'occasion pour acheter des produits directement auprès des producteurs locaux et soutenir l'agriculture de notre région.

Cuisine de terroir :
Le Chef étoilé Julien Montassié crée un plat unique en utilisant les produits de chacun des 10 stands présents, vous offrant ainsi une dégustation gastronomique inégalée. Chaque stand équivaut à un plat savoureux, préparé avec soin et créativité par notre Chef. C'est une expérience culinaire qui vous fera voyager à travers les saveurs locales, le tout dans une ambiance décontractée et conviviale.

Stands Supplémentaires :
Stands Vins RIBERACH Vins de Terroir
Stand VINÉSIME - notre marque SPA
Stand HABANERO - red hot catalane sauce
Stand Bons Cadeaux - Domaine RIBERACH

Animations :
Cargolade (grill d'escargots) 
Bar à cocktails au Cargol’21 avec une variété de cocktails préparés pour l'occasion

Partagez l'Expérience :
Groupe MRS JUKE
Concert ambulant de jazz
Mini concours de pétanque

Services Supplémentaires :
Visite de l'établissement sur place
Visite de la cave et dégustation des vins RIBERACH

Plan du Site : Nous avons préparé un plan du site avec un parcours entrée-plat-dessert pour que vous puissiez explorer facilement tous les stands et profiter de chaque moment de cette journée mémorable.
Tarif : Votre billet d'entrée à 59,00€ par personne inclut 10 "plats" différents, chacun provenant d'un stand différent, ainsi que 2 verres de vins du Domaine RIBERACH. 
Tarif enfant : 29,00€ - 4 plats sur les stands de leur choix et 2 boissons

Rejoignez-nous au marché des producteurs pour une expérience gastronomique exceptionnelle à 59€ !
Ce tarif inclut un véritable parcours gourmand composé de plusieurs plats tous préparés par notre chef étoilé Michelin, Julien Montassié et mettant en vedette les produits frais des producteurs locaux présents.
De plus, profitez de l'ambiance animée avec plusieurs groupes de musique et animations sur place. C'est bien plus qu'un marché, c'est une véritable balade gastronomique à travers notre terroir. Et pour accompagner ce déjeuner gastronomique ambulant en plein air, nous avons inclus 2 verres de vin du Domaine Riberach.
Réservez dès maintenant pour vivre cette journée gourmande unique !
lundi
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L'Hôtel écolodge
Ouvert tous les jours
de Mars à Décembre*
*fermé du 17 novembre au 1 décembre 2024
lundi Ouvert Fermé
mardi Ouvert Fermé
mercredi Ouvert Fermé
jeudi Ouvert Fermé
vendredi Ouvert Fermé
samedi Ouvert Fermé
dimanche Ouvert Fermé
Le Spa
Spa méditérranéen privatisé
Horaires adaptables
(selon disponibilités)
lundi De 09h00 à 20h00 Fermé
mardi De 09h00 à 20h00 Fermé
mercredi De 09h00 à 20h00 Fermé
jeudi De 09h00 à 20h00 Fermé
vendredi De 09h00 à 20h00 Fermé
samedi De 09h00 à 20h00 Fermé
dimanche De 09h00 à 20h00 Fermé
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
La Coopérative
Restaurant gastronomique - étoile verte & étoile rouge Michelin
Menus surprises
Réservation conseillée
lundi Fermé
mardi Fermé
mercredi De 19h30 à 21h00 Fermé
jeudi De 19h30 à 21h00 Fermé
vendredi De 19h30 à 21h00 Fermé
samedi De 12h00 à 13h15 et de 19h30 à 21h00 Fermé
dimanche De 12h00 à 13h15 Fermé
Le Comptoir-Cave
Bistro de terroir
Tapas, Planches, Glaces
Vins de chez nous et des voisins
lundi De 10h00 à 17h00 Fermé
mardi De 10h00 à 17h00 Fermé
mercredi De 10h00 à 17h00 Fermé
jeudi De 10h00 à 17h00 Fermé
vendredi De 10h00 à 17h00 Fermé
samedi De 10h00 à 17h00 Fermé
dimanche De 10h00 à 17h00 Fermé
Cargol'21
Restaurant d'été - Cuisine à la braise
Ouvert du 1 juin au 29 septembre 2024
*Brunch proposé un dimanche sur deux (fermé le soir des brunchs)
lundi De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00 Fermé
mardi De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00 Fermé
mercredi Fermé
jeudi Fermé
vendredi De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00 Fermé
samedi De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00 Fermé
dimanche De 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 22h00* Fermé
lundi
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dimanche
La Boutique
Vins & produits de terroir
Ouvert tous les jours
lundi De 10h00 à 19h00 Fermé
mardi De 10h00 à 19h00 Fermé
mercredi De 10h00 à 19h00 Fermé
jeudi De 10h00 à 19h00 Fermé
vendredi De 10h00 à 19h00 Fermé
samedi De 10h00 à 19h00 Fermé
dimanche De 10h00 à 19h00 Fermé

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