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Éco-responsabilité

Éco-responsabilité de notre hôtel écolodge près de Perpignan

Expérience éco-touristique by Riberach

La Slow-life

L'écotourisme ou tourisme vert est à l'origine de la création de l'écolodge du Domaine RIBERACH****.
Une philosophie au naturel autrement dite : Slow Life. Ce mouvement initié dans les années 80 en réponse à l’accélération globale de nos sociétés, est un contrepied prônant des valeurs telles que l’authenticité, le bien-vivre et la nature des choses. Une invitation à apprécier les moments simples et prendre le temps de vivre.

Au-delà de notre production viticole Bio, nous mettons, au quotidien, tout en œuvre pour minimiser les impacts environnementaux de notre activité : tri sélectif, économie d’énergie, économies d'eau, recyclage, traitement des déchets sur place (compostage, poulailler…),etc.

Lors de votre séjour, aidez-nous à mettre en pratique « l’éloge de la lenteur » by Riberach

« La slow life, c’est descendre du vélo et se regarder pédaler »

Luc Richard - Architecte & co-propriétaire du Domaine RIBERACH****
Nos principes écologiques
Un engagement écologique de taille
La Géothermie
La Géothermie
Un engagement écologique de taille

Au Domaine Riberach****, l'accent a été tout d'abord mis sur l'isolation du bâtiment, car "La meilleure énergie c'est celle que l'on ne consomme pas !"

Ensuite pour assurer les besoins énergétiques du domaine en chauffage / rafraichissement, a été mis en place un système inovant primé par l'ADEME : la géothermie.

Cette énergie puissée à près de 100m dans le sous-sol s’adapte aux nécessités opérationnelles et à la structure du bâtiment. Les calories ainsi puisées et condensées par 2 pompes à chaleur sont distribuées selon la demande. Les résidus énergétiques des productions caloriques en chaud et en froid sont également stockés dans des cuves sousterraines pré-existantes et réinjectés dans le réseaux selon les nécessités.
Pour faire simple, quand on chauffe à l'hôtel on rafraîchit, par transfert d'énergie, les chais de vinification."
Une cuisine bio et de terroir
Le Slowfood
Le Slowfood

Une cuisine bio et de terroir

Une cuisine basée sur le principe de Slow Food.

En 1986, Carlo Petrini, journaliste gastronomique, lance ce mouvement en Italie, en opposition au Fast-Food.

Au Domaine Riberach**** nous sommes des locavores. Nous pronons, autant que possible, le Km0 dans nos approvisionnements en se concentrant sur les produits terroir. La liste de nos producteurs locaux est affichée au restaurant. Ces partenaires travaillent au minimum en agriculture raisonnée en contrôlant leur impact environnemental

comme à la rivière !
La piscine naturelle dite "Biotope"
La piscine naturelle dite "Biotope"
comme à la rivière !
 

Parce qu'il n'y a rien de mieux qu'une baignade en eau vive, nous avons tenu, en guise de piscine, de vous proposer de vous baigner entre grenouilles et nénuphars.

En forme d’œuf et à filtration naturelle, elle se compose de 3 bassins constituant un biotope.

Dans nos régions méditerranéennes, l'eau est un bien précieux, et nous faisons tout pour l’économiser. Ces bassins sont alimentés par les eaux de pluie stockées dans les cuves souterraines de la cave. Respectant les équilibres naturels aquatiques, la filtration de l’eau est confiée à des plantes sélectionnées pour leurs capacités régénérantes.

lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
L'Hôtel
Ouvert tous les jours
de Mars à Novembre
lundi Ouvert Fermé
mardi Ouvert Fermé
mercredi Ouvert Fermé
jeudi Ouvert Fermé
vendredi Ouvert Fermé
samedi Ouvert Fermé
dimanche Ouvert Fermé
Le Spa
SPA méditérranéen privatisé
Horaires adaptables
(selon disponibilités)
lundi 8h30-20h Fermé
mardi 8h30-20h Fermé
mercredi 8h30-20h Fermé
jeudi 8h30-20h Fermé
vendredi 8h30-20h Fermé
samedi 8h30-20h Fermé
dimanche 8h30-20h Fermé
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
La Coopérative
Restaurant gastronomique - étoile verte Michelin
Ouvert tous les jours
sauf le lundi et mardi
lundi Fermé
mardi Fermé
mercredi DE 19H30 À 21H00 Fermé
jeudi DE 12H À 13H15 - DE 19H30 À 21H00 Fermé
vendredi DE 12H À 13H15 - DE 19H30 À 21H00 Fermé
samedi DE 12H À 13H15 - DE 19H30 À 21H00 Fermé
dimanche DE 12H À 13H15 - DE 19H30 À 21H00 Fermé
Cargol’21
Restaurant extérieur de grillade
À partir du 29 Mai
Ouvert tous les soirs sauf le mercredi
lundi DE 19H30 À 22H Fermé
mardi DE 19H30 À 22H Fermé
mercredi Fermé
jeudi DE 19H30 À 22H Fermé
vendredi DE 19H30 À 22H Fermé
samedi DE 19H30 À 22H Fermé
dimanche DE 19H30 À 22H Fermé
Le Comptoir Cave
Bistro de terroir
Ouvert tous les jours
sauf le jeudi
lundi 12h-13h30 Fermé
mardi 12h-13h30 Fermé
mercredi 12h-13h30 Fermé
jeudi Fermé
vendredi 12h-13h30 Fermé
samedi 12h-13h30 Fermé
dimanche 12h-13h30 Fermé
La Terrasse Lounge
Apéritifs & goûters
Ouvert tous les jours
lundi 15H-18H30 Fermé
mardi 15H-18H30 Fermé
mercredi 15H-18H30 Fermé
jeudi 15H-18H30 Fermé
vendredi 15H-18H30 Fermé
samedi 15H-18H30 Fermé
dimanche 15H-18H30 Fermé
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
La Boutique
Vins & produits de terroir
Ouvert tous les jours
lundi 10h-18h Fermé
mardi 10h-18h Fermé
mercredi 10h-18h Fermé
jeudi 10h-18h Fermé
vendredi 10h-18h Fermé
samedi 10h-18h Fermé
dimanche 10h-18h Fermé

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